央厨是餐饮产品“部件 ”的生产场所，是现代化模块化生产的要求和体现。在具体的使用中，相对于传统的厨房设计，央厨有如下几大优点：

1、有利于统一半成品加工规格，实现模块化生产所依赖的标准化，保证菜肴出品质量；

2、统一原料的申领与购买，有利于集中审核控制；

3、便于原料综合利用和进行细致的成本控制工作；

4、有利于提高厨房的劳动效率；

5、有利于厨房的垃圾清运和卫生管理等其他工作；

6、有利于进行大批量生产，降低材料成本和人工成本。这也是央厨运作与大批量定制观念相一致的重要体现。

如今全国所有省市都会有央厨配送基地，这个不管是一二线城市还是小县城都有，而且各大学校食堂和公司食堂的用餐及人工成本上涨，很多都选择统一的央厨来配送，央厨所使用的商用洗碗机也就必不可少了！

央厨配送的许多饭盒、保温盒、保温桶、餐盘、托盘等都是需要清洁的，仅手工清洁就需要大量的劳动力并且非常费力。这不仅跟不上时代的发展也对于厨房造成不美观，对于卫生也有一定的影响。

所以，央厨配送点的全自动智能洗碗机用处非常的大，而且大多是大型的洗碗机流水线，旭申环保科技有限公司可以针对央厨客户场所需求个性化定制央厨洗碗机流水线的款式、规格等，以需求欢迎联系13937193559 。央厨使用智能洗碗机清洁餐具，不仅可以保证工作效率而且还干净卫生，双重保障餐具的卫生问题！