不管是商用酒店洗碗机、食堂洗碗机还是餐具消毒公司用洗碗机，餐具清洗都要快速、干净卫生，质量要稳定，技术要先进，服务要及时。对于商业用洗碗机就要买得放心，吃得安心，用得顺心。

很多的酒店饭店尤其是中低档的饮食店并没有专门的餐具消毒设备，一盆水洗百碗的现象很普遍，这给广大消费者外出就餐带来健康隐患。经专家调查表明，手工清洗消毒餐具杀菌合格率约20%；化学洗涤剂餐具消毒杀菌合格率可达到70%，但残留在餐具上的化学物质对人体健康有害；而集中式物理清洗餐具消毒杀菌合格率高达98.5%以上。

目前旭申环保科技研发的先进的纳米超声餐具洗碗设备，洗净率达99.99%，清洗后的餐具经过高温杀毒烘干，可直接投放试用，不含有任何有害残留物质。

对于人员集中的食堂、餐厅等场所，包括企事业单位食堂、餐饮食堂、学校食堂、部队食堂等，食堂本来是为方便内部人员就餐而非盈利为目的，现在也有不少承包出去给餐饮管理公司来经营，这就给管理带来诸多利弊。

食堂由于就餐人数众多，内部工作人员、老师同学、机关人员等对卫生健康要求较高，使用的餐具类型较多，餐具大多为不锈钢餐盘、碗或者密胺餐具、餐盒等特点，如果采用人员手工清洗餐具的方式，清洗工作量大，清洗效率低，劳动强度大，洗碗人员手工参与得较多，餐具的干净度人为的控制因素越多，对于不锈钢餐具、塑料餐盒等相对于瓷餐具来说，不易洗干净，洗好后总有油腻的感觉，滑滑的，特别严重是水温不够或冷水手工清洗的情况下更明显，另外手工清洗消耗洗涤剂较多，不利于人体健康的因素太多。

旭申环保科技生产的食堂、餐厅全自动商用洗碗机，可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，同时干净卫生，保证了工作人员、老师同学、机关人员等就餐人员的健康。