几乎所有的医院里边都配有食堂，与商业餐饮场所不同的是：医院食堂就餐人员复杂，除了医护人员，多为病患及其家属。这就要求医院食堂切实做好卫生管控，尤其是在疫情当下。医院食堂每天都会有几百人或者成千上万人就餐，就餐时间比较集中，洗碗时间比较紧张，如果人工清洗的话，就会使得餐具清洁率大打折扣，而且需要大量的人工。

很多食堂洗碗间清洗餐具存在几个问题，油渍多、清洗难、抹布脏、细菌多、浪费水、费时费力等等，这些问题困扰着洗碗间工作人员；随着现在科技发达，更多的食堂和餐饮场所都选择了食堂洗碗机。

郑州旭申环保科技有限公司研发生产的食堂洗碗机用处十分广泛，是针对于医院食堂、工厂食堂、单位食堂、部队食堂、学校食堂等大型用餐集中场所适用的，只是不同的用餐人数不同则选择不同机型，而且食堂洗碗机对于餐具不同类型、形状、材质都兼容使用，都可以清洁干净，这也是食堂洗碗机受欢迎的特点。

医院食堂洗碗机的使用，不仅可以高效快速的清洁餐具，而且清洁效果洁净率高达99.99%，相较人工清洁来说，更加安全卫生。虽然初期投资大，但是综合长久比较下，是非常节省成本的。疫情防控期间，医院人员繁杂，安装使用医院食堂洗碗机，做好卫生防控，切实可行。